Объем: 1 кг
Состав: инвертированный сахар, вода
Срок годности: 12 мес (указан на упаковке)
Страна производитель: Россия
Инвертный сироп используется при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий для придания мягкости, пластичности, замедления процесса черствения, а также предотвращения засахаривания (в кремах, джемах, начинках, конфетах).
Может использоваться для замороженных изделий и мороженого в качестве антикристаллизатора.
Служит заменителем патоки или меда.
Сладость 130, антикристаллизационная способность - 180. Степень инверсии 99,9%.
Обладает антикристаллиционными и влагоудерживающими свойствами. По физико-химическому составу инвертный сироп схож с медом. Рекомендуемая замена сахарозы в рецептуре до 20%.
| Габариты, ШхГхВ | 15х15х11 |
